• Au cœur de la Gâtine, dans le Poitou, l’ouest de la France, au cœur d’un environnement préservé, notre ferme est conduite en Agriculture Biologique depuis une vingtaine d’année. Nous vous proposons : des volailles biologiques poulets, pintades, canards… des terrines des plats cuisinés bio et diverses spécialités canards .

• Pour vous garantir un produit sain, naturel et écologique, nos volailles sont élevés en plein air et s’ébattent sur de vastes espaces herbeux et ombragés. Nourris avec de l’aliment fabriqué sur la ferme, l’intégralité des céréales cultivés dans nos champs sont réservés à l’alimentation de nos volailles. Les soins, si nécessaires, sont assurés exclusivement par homéopathie, phytothérapie et aromathérapie

• Pour vous assurer une viande à la chair ferme, et au bon goût des volailles de nos grands-mères, l’abattage s’effectue à l’âge de 15 semaines minimum. Nos conserves sont élaborées selon de savoureuses recettes traditionnelles. Elles ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, ni colorants, ni gélifiants.

• ECOCERT (organisme certificateur indépendant pour l’agriculture biologique) contrôle l’ensemble de la ferme. Il certifie la qualité «Produits issus de l’Agriculture Biologique » nos cultures (blé, pois, féveroles, maïs, tournesol), notre élevage (Poulets, pintades, canards, oies, dindes, chapons…) , et certaines de nos spécialités (plats cuisinés, terrines etc…) Seuls les canards gras, issus de notre élevage, malgré un gavage de 14 jours en parc liberté, au maïs grain entier, ne peuvent avoir la mentions bio, en raison d’un cahier des charges volailles bio excluant le gavage. Pour cette raison, nous ne pouvons pas faire référence à l’agriculture biologique pour toutes nos spécialités issues du canard gras (foie gras, confit…)